Cá chép kho riềng chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.
Nguyên liệu và hướng dẫn – Cá chép kho riềng
Để có thể làm được món Cá chép kho riềng bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:
Nguyên liệu
- 1 con cá chép
- 100 g thịt ba chỉ
- 20 g riềng
- 4 trái ớt
- 5 lá chè
- 2 cây thì là
- 4 khúc mía lau
- 4 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp hạt nêm
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê nước màu
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp hành
- 4 thìa súp dầu ăn
Hướng dẫn cách làm
-
1Cá chép đánh vảy, làm sạch ruột, cắt miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá cho vừa chín tới. Cho cá ra tô, ướp cá với nước mắm, hạt nêm, ớt hiểm đập dập, dầu ăn và nước màu khoảng 15 phút.
-
2Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng, ướp với đường và hành tím khoảng 15 phút.Lóc vỏ mía, chè làm đôi, xếp từng thanh mía vào nồi, sau đó cho lá chè xanh bóp dập và riềng thái lát mỏng vào.
-
3Cho cá đã ướp và thịt đã ướp vào nồi có lót sẵn mía, riềng, lá chè tươi, bật lửa nhỏ kho được 5 phút cho tiếp vào 1 bát nước lã rồi kho đến khi nước kho cá sánh lại là được.
-
4Múc ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu, hành lá và thì là lên trên dùng với cơm trắng rất ngon.
Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Cá chép kho riềng chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất
