Khẩu phần: N/A

người

Chuẩn bị: 40 phút

Thực hiện: 10 phút

Thăn bò nhồi patê gan ngỗng đút lò chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Thăn bò nhồi patê gan ngỗng đút lò

Để có thể làm được món Thăn bò nhồi patê gan ngỗng đút lò bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • 1 kg thịt bò
  • 200 g gan ngỗng
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 300 g bột bơ
  • 60 ml xốt nâu
  • 20 ml rượu vang
  • 10 hạt tiêu
  • 3 thìa cà phê muối
  • 2 thía súp dầu ăn
  • Việt quất
  • 100 g thịt ba chỉ
  • 3 quả trứng gà
  • 400 g hạt dẻ
  • 1 củ hành tây
  • 600 g ruột bánh mỳ
  • 300 ml sữa tươi
  • 100 ml kem sữa
  • 10 g ngò tây
  • 50 g bơ
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 ít bột hạt đậu khấu

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Thăn bò rửa sạch, để ráo nước, ướp muối, tiêu, dầu, để thấm 30 phút, trét patê lên bọc kín toàn bộ miếng thịt.Bột bơ cán mỏng (0,5cm), cho miếng bò vào, bọc kín lại, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 50 phút.
  • 2
    Sau 15 phút, tăng nhiệt độ lên khoảng 175 độ C.Lòng đỏ trứng đánh tan cùng với dầu, dùng cọ phết trứng lên mặt bột, tiếp tục nướng đến khi bột có màu vàng ruộm.
  • 3
    Làm bánh hạt dẻ:Hạt dẻ rang hoặc luộc chín, bóc vỏ. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng. Ruột bánh mì cắt nhỏ. Ba rọi chiên vàng, cho hành tây vào xào nhanh, đổ vào rây cho ráo dầu.Sữa đun hơi âm ấm, cho kem sữa vào, tắt lửa cho ruột bánh mì vào, chờ bánh mềm sau đó cho hạt dẻ, ba rọi xào hành tây cùng tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều, nêm muối, đường vừa ăn.
  • 4
    Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cuộn tròn bằng ni-lông (bên ngoài quấn giấy bạc). Đem hấp trong lửa nhỏ (khoảng 30 đến 45 phút).Khi dùng, cắt bánh thành từng khoanh tròn.
  • 5
    Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cuộn tròn bằng ni-lông (bên ngoài quấn giấy bạc). Đem hấp trong lửa nhỏ (khoảng 30 đến 45 phút).Khi dùng, cắt bánh thành từng khoanh tròn.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Thăn bò nhồi patê gan ngỗng đút lò chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *