Khẩu phần: N/A

người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Pizza Ý chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Pizza Ý

Để có thể làm được món Pizza Ý bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • 200 g bột mỳ
  • 119 g nước ấm
  • 1 chút muối
  • 1 thìa đường
  • 15 g men nở
  • 1 thìa ô liu
  • 250 g bột mỳ
  • 125 g nước
  • Rau
  • 5 cái nấm
  • Thịt nguội
  • xúc xích
  • Gia vị
  • Xốt cà chua

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Trộn muối với bột. Trộn nước ấm với đường, và men, khuấy cho tan.Cho bột vào, nhào trộn cho đều đến khi bột dẻo mịn. Có thể phải thêm bớt nước trong quá trình trộn.
  • 2
    Đập bột vài cái để mặt ngoài được mịn, vun thành hình tròn, dùng dao nhọn cắt lên mặt hình chữ thập để giúp bột trao đổi khí, lên men tốt, và cũng nhằm kiểm tra độ lên men của bột.
  • 3
    Cho vào tô dùng nilon bọc kín, để nơi kín gió khoảng 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh (ngăn mát) ủ 12 tiếng (thời gian ủ nhiều nhất là 4 ngày trong ngăn mát và 3 tháng trong ngăn đá).
  • 4
    Trộn bột và muối với nhau. Trộn nước ấm, men nở, dầu, đường với nhau.Trộn bột và nước cho đều, cho phần biga vào, tiếp tục nhồi thành khối bột mịn dẻo.Đập bột cho mặt mịn, bọc nilon, để bột nghỉ chừng 15-20 phút. Cho vào tủ lạnh ngăn mát 8 tiếng.
  • 5
    Các loại nguyên liệu này số lượng dùng tùy thích. Riêng phần sốt cà chua chỉ nên phết một lớp mỏng, gọn gàng, chừa phần diềm ngoài ko phết lên để tránh bị cháy khi nướng sẽ không đẹp mắt.
  • 6
    Pizza thủ công của Ý nướng trong các lò gạch có nhiệt độ rất cao. Nếu muốn tự làm pizza đế thật giòn, nên đặt pizza lên một viên gạch đất nung nướng với nhiệt độ 220-250 độ C.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Pizza Ý chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *