Khẩu phần: 4-5 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 40 phút

Phở cuốn Hà Nội chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Phở cuốn Hà Nội

Để có thể làm được món Phở cuốn Hà Nội bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • * Phần bánh phở
  • 1 bát bột gạo
  • 1 bát bột năng
  • 2 bát nước
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • * Phần nhân:
  • 350 g thịt bò
  • 1 thìa canh tỏi
  • 1 thìa cà phê gừng
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 củ hành tây
  • 2-3 cây xà lách
  • 100 g giá đỗ
  • 1 nắm rau mùi
  • 1 nắm rau thơm

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Pha 1 chén bột gạo + 1 chén bột năng + 2 chén nước vào với nhau. khuấy đều, để bột nghỉ 1-2 tiếng cho nở. Bột năng giúp bánh phở dai hơn. Có thể gia giảm tùy ý.
  • 2
    Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với tỏi băm, gừng băm, bột nêm, tiêu, dầu ăn, muối, để yên khoảng 15 phút.
  • 3
    Phi thơm tỏi và xào thịt bò nhanh tay ở lửa lớn. Không xào lâu quá thịt sẽ bị dai. Thêm hành tây nếu thích.
  • 4
    Cho vào bột tí muối và dầu ăn cho đỡ dính. Để cái dĩa lên giá và hấp 1-2 phút cho nóng, xong đổ bột vào chỉ đủ che đáy đĩa. Hấp 4-5 phút đến khi bột đóng lại thành bánh và hơi trong. Dùng cán muỗng chạy 1 vòng quanh viền và lấy bánh phở ra. Nếu ko có giá hấp, có thể dùng cái hộp nhựa/ khuôn nhôm nhẹ và thả nổi trên mặt nước. Hấp ở lửa vừa.
  • 5
    Rải bánh phở ra đĩa hoặc thớt, cho rau xà lách cùng các loại rau khác vào rồi thêm thịt bò lên trên rau, sau đó cuộn tròn bánh phở lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bánh phở. Thưởng thức cùng nước mắm pha nhạt.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Phở cuốn Hà Nội chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *