Khẩu phần: 1 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Phở bò chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Phở bò

Để có thể làm được món Phở bò bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • Xương ống bò
  • Thịt bò
  • Thịt bò
  • Thịt bò
  • Hành tây
  • Gừng
  • Hạt tiêu
  • Hạt ngò
  • Đinh hương
  • Thảo quả
  • Quế
  • Tai vị
  • Hành lá
  • Giá
  • Rau quế
  • Ngò gai
  • Tương ớt
  • Tương đen
  • Sá sùng
  • Đường phèn
  • Bánh phở

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Bắt nước luộc xương ống sau đó đổ bỏ nồi nước và rửa sơ cho sạch xương.Cho nước vào nồi hầm áp suất và bắt lên bếp, cho chút muối và cục đường phèn vào, chờ nước sủi tăm cho xương vào hầm nửa tiếng nếu nồi yếu yếu chắc 1 tiếng quá. Hầm qua đêm thì ngon hơn, còn hầm trong ngày thì chờ hết hơi bỏ nắp nồi và vớt xương ra để riêng vào thau.
  • 2
    Một củ hành tây lột vỏ và miếng gừng cũng xắt bỏ vỏ cho vào lò nướng sau đó bỏ vào nồi nước lèo. Hớt bọt đều đều cho nước trong và sạch.
  • 3
    Sá sùng nướng sơ, đập dập dập và cho vào nồi nấu chung với nước để ra nước ngọt, sau đó đổ nồi nước sá sùng qua nồi nước lèo (nếu không có sá sùng thì bỏ qua bước này), còn xác bỏ vào túi cột miệng cho vào nồi nước lèo luôn.
  • 4
    Cục thịt bò cột chặt lại và cho vào nồi nước lèo (hoặc luộc bằng nồi áp suất cho nhanh) khi nào chín vớt ra cho vào thau nước lạnh, sau đó xắt miếng vừa ăn.
  • 5
    Quế, thảo quả, đinh hương, hạt tiêu, hạt ngò, tai vị rang cho chín vàng thơm và cho vào bịch thả vào nồi nước lèo luôn.
  • 6
    Nêm nếm nồi nước lèo vừa ăn, cho bò viên vào. Hành tây xắt mỏng, hành lá và ngò cũng xắt nhuyễn trộn chung vào 1 tô để riêng.
  • 7
    Trụng bánh phở cho vào tô, thịt bò tái, thịt nạm trải lên, cho hành tây xắt mỏng, hành lá, ngò lên và chan nước lèo có bò viên vào.Ăn cùng giá trụng vá các loại rau, tương.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Phở bò chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *