Khẩu phần: N/A

người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Phở bò vị Bắc chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Phở bò vị Bắc

Để có thể làm được món Phở bò vị Bắc bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • 800 g bánh phở
  • 500 g xương bò
  • 200 g xương lợn
  • 300 g thịt bò
  • 1 viên vị phở
  • 1 thảo quả
  • 1 cánh hồi
  • 5 cm quế
  • 2 củ hành khô
  • 1 mẩu gừng
  • 1/2 củ hành tây
  • Hành
  • Mùi
  • Gia vị

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Xương chọn xương trơ (không thịt).Phở mua về tẽ cho các sợi rời nhau ra.Hành, mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Hành tây lột vỏ, thái sợi nhỏ.Hành củ, gừng nướng sơ trên bếp, đập dập.Viên vị phở đập nhỏ, ướp với thịt nửa giờ cho thấm.
  • 2
    Cho xương, thịt đã ướp vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp, đun mở vung đến sôi, hớt hết bọt, nêm gia vị vừa ăn, vặn nhỏ lửa.Canh đến khi thịt chín thì vớt thịt ra để nguội, xương tiếp tục ninh thêm cho ra nước ngọt.
  • 3
    Vớt xương bỏ ra ngoài, cho quế chi, hoa hồi, thảo quả và hành gừng nướng vào nồi nước dùng, thêm gia vị nếu cần.
  • 4
    Thịt đã nguội, dùng dao bản to thái mỏng (lưu ý không thái thịt lúc nóng, thịt sẽ thâm và rất khó thái mỏng).Khi ăn lấy bánh phở vào bát, rắc hành mùi, hành tây, thịt bò thái mỏng lên trên, chan nước dùng, dùng nóng.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Phở bò vị Bắc chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *