Khẩu phần: N/A

người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 60 phút

Mì vằn thắn Hà Nội chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Mì vằn thắn Hà Nội

Để có thể làm được món Mì vằn thắn Hà Nội bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • 10 vắt mỳ
  • 1/2 kg xương ống
  • 100 g tôm
  • 20 con tôm
  • 100 g gan lợn
  • 250 g thịt nạc
  • 1 lạng thịt
  • 1 lạng vỏ gói hoành thánh
  • 2 quả trứng
  • Nấm hương
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 củ su hào
  • hẹ
  • cải cúc

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Thịt lợn ướp 1/2 gói ngũ vị hương, hạt nêm, tiêu, xíu đường, nước hàng, xì dầu, hành và tỏi băm nhỏ. Ướp trước 1 tiếng sau đó đem nướng chín. Nếu không có lò nướng thì có thể rán. Hoặc nếu định làm thì mình ướp thịt từ hôm trước. Sau đó thái lát mỏng.
  • 2
    Ninh xương khoảng 30 phút, sau đó bỏ su hào cắt khúc (To nhỏ tùy thích vì mình chỉ ninh lấy nước), tôm khô và nấm hương đã rửa sạch vào. Bỏ hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính.
  • 3
    Trứng luộc bổ miếng cauGan lợn luộc chín thả vào nước cho khỏi thâm. Khi nào ăn bạn cắt lát mỏng.Cho 10 con tôm chần vào nồi nước dùng cho chín tới rồi vớt ra bóc vỏ. Bạn có thể cho phần đầu tôm vào vào nước dùng để cho ngọt nước. (Ở đây mình tính là 2 con tôm 1 bát mì)
  • 4
    Thịt lợn xay trộn với tôm (10 con tôm còn lại bóc vỏ băm nhỏ) và nấm hương (băm nhỏ). Nêm hạt nêm, mì chính và nhiều hạt tiêu cho thơm nhé.
  • 5
    Công đoạn làm hoàng thánh: Cho phần tôm thịt trộn vào từng cái vỏ hoàng thánh, gập đôi lại cho dính vào nhau. Sau đó bạn có thể luộc hoặc chiên tùy thích. Nhưng nhất thiết phải có loại luộc nhé. Nếu luộc thì bạn bắc một nồi nước riêng để luộc. Chú ý là nước thật sôi hãy thả hoành thánh nhé. Hoành thánh rất nhanh chín đấy. Còn nếu chiên thì phải chiên ngập dầu cho hoành thánh thật vàng giòn.Rau cải cúc và hẹ cắt vừa ăn.Đun sôi một nồi nước và chần mì
  • 6
    Cách trình bày là lót rau cải cúc xuống dưới, sau đó là mỳ, thịt, hoành thánh, tôm, nấm hương, gan, và cuối cùng là hẹ và thêm chút tiêu. Đợi nước dùng thật sôi các bạn mới chan nhé.
  • 7
    Sản phẩm cả buổi sáng hì hục của mình nè…Trông cũng pro lắm chứ cả nhà. Nhà chồng ăn mọi người khen quá trời…hahaha…ah quên khen nức nở chứ. Bảo giống ngoài hàng đấy. Niềm vui của mình chỉ thế thôi. Cả nhà quây quần cùng thưởng thức món ăn do chính tay mình làm.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Mì vằn thắn Hà Nội chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *