Khẩu phần: 4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

Chả cá chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Chả cá

Để có thể làm được món Chả cá bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • 500 g cá rô phi
  • 1 muỗng súp bột bắp
  • 1 củ hành
  • 1 muỗng súp dầu
  • 1/4 muỗng ớt bột
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng bột nổi

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Dùng khăn giấy làm bếp thấm cá cho thật khô. Để cá trong tủ lạnh ướp cho thân cá se cứng lại.
  • 2
    Hành ta cắt nhỏ, phi với dầu cho vàng thơm. Để nguội.Bỏ cá (1), hành phi dầu vào máy xay nhuyễn.
  • 3
    Chuyển hỗn hợp (3) vào cối máy KitchenAid, cho vào muối, ớt bột, bột nổi, bột bắp đánh khoảng 3~5 phút. Gói thịt cá vào túi nylon bỏ vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt cá se cứng trở lại.
  • 4
    Nếu có cối và chày, quết thịt cá thêm một lần nữa cho thịt thật dai. Nếu không, có thể thay bằng cách nắm viên cá ném mạnh xuống mặt bàn nhiều lần. Để làm cho thịt cá dai.
  • 5
    Viên thịt cá thành từng lát tròn, ép xuống cho lát chả cá có độ dày khoảng 2 cm.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Chả cá chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *