Chả cá viên xúc xích chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.
Nguyên liệu và hướng dẫn – Chả cá viên xúc xích
Để có thể làm được món Chả cá viên xúc xích bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:
Nguyên liệu
- 500 g cá
- 200 g giò
- 5 chiếc xúc xích
- 1 gói bột chiên xù
- 3 cái lòng đỏ trứng gà
- Mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm
-
1Cá rửa sạch, để khô nước hay dùng giấy thấm nước đi, giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Trộn thịt cá với giò sống, 1/2 thìa cà phê muội, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa đường. Quết đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.
-
2Xúc xích cắt thành những khúc ngắn bằng đốt ngón tay. Lòng đỏ trứng đập ra bát, đánh tan. Bột chiên xù đổ ra dĩa. Viên hỗn hợp thịt cá trộn bên trên thành những viên tròn xinh, bên trong mỗi viên cho 1 khúc xúc xích vào. Lăn qua trứng đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù.
-
3Bắc chảo dầu lên bếp, dầu ăn nóng thả từng viên cá vào chiên vàng đều hai mặt, cá chín vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Ăn với xốt mayonnaise. Khi chiên cá, dầu ăn cần phải ngập những viên cá, như vậy cá viên mới được vàng đều và giòn tan.
Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Chả cá viên xúc xích chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất
