Khẩu phần: N/A

người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Bánh mì cà phê chia sẻ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm món ăn từ A đến Z giúp bạn trở thành nhà nội trợ thông thái tích lũy mọi kiến thức nấu ăn miễn phí chất lượng nhất.

Nguyên liệu và hướng dẫn – Bánh mì cà phê

Để có thể làm được món Bánh mì cà phê bạn cần chuẩn bị và thực hiện tuần tự qua các bước sau đây:

Nguyên liệu

  • 250 g bột mỳ
  • 25 g nước
  • 135 g sữa tươi
  • 25 g bơ
  • 15 g đường
  • 1 nhúm muối
  • 7 g bột nở
  • 1/2-1 gói cà phê

Hướng dẫn cách làm

  • 1
    Hòa sữa tươi ấm với men nở và đường, dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ, để 15 phút.
  • 2
    Nước nóng hòa với cà phê, để nguội.Cho bột mì, muối, bơ vào bowl của máy trộn, tiếp tục thêm hỗn hợp sữa, men, cà phê vào.
  • 3
    Nhồi bột đến khi bột thành một khối mịn dẻo. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 4
    Ủ bột cho bột nở gấp đôi. Nếu trời lạnh cho khối bột vào lò, đặt cùng trong lò một bát nước nóng cho bộ nở nhanh.
  • 5
    Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán bột dầy 0.5cm, tạo hình sừng bò và cuộn.Xếp ra khay đã trải giấy nến.
  • 6
    Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm. Nếu cần thiết vẫn ủ cùng bát nước nóng.Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh.
  • 7
    Nướng 200 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm Bánh mì cà phê chỉ với mấy bước đơn giản. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn sẽ tích lũy thêm được nhiều kiến thức nấu ăn chọn lọc và hữu ích nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *